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domingo, setembro 27, 2020
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Receita de Ojja: aprenda a preparar o prato típico da Tunísia

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Às vezes achamos que inovar na cozinha e aventurar-se no preparo de um prato mais elaborado pode ser difícil e cansativo, mas a verdade é que com poucos ingredientes e de forma simples, conseguimos dar origem a deliciosos cardápios.

Para te ajudar a surpreender a família com detalhes que mudam vidas e marcam ocasiões, Adria, uma das principais marcas de massas, biscoitos e torradas do País, ensina como fazer Ojja. Prato típico da Tunísia, a composição base da receita vem do tomate, ovos e harissa, uma mistura de temperos típica do Magrebe. Há outras variações de preparo, em que é adicionada merguez, uma salsicha tradicional feita com carne de carneiro e especiarias, além de vegetais como batatas e pimentas, ou apenas molho de tomate e ovos.

Saboroso e rápido de fazer, deixe o seu dia mais especial com um toque de chef.

Confira a receita completa:

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Ingredientes

1 pacote de Torrada Integral Adria
1 cebola branca picada
2 pimentões verdes picados
1 pimentão vermelho picado
2 dentes de alho descascados e picados
1 colher de chá de páprica doce
Sal e pimenta do reino a gosto
6 tomates maduros picados
1 xícara de molho de tomate
1 colher de chá de açúcar
6 ovos
1/4 xícara de folhas de salsinha fresca picada
1/4 xícara de folhas de hortelã fresca picada
1 colher de chá de coentro fresco picado
3 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo

– Aqueça 3 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande

– Adicione as cebolas, os pimentões, alho, especiarias, pitada de sal e pimenta

– Cozinhe, mexendo sempre até que os vegetais tenham amolecido, por cerca de 10 minutos

– Adicione o tomate, o molho de tomate e o açúcar

– Deixe ferver até a mistura de tomates começar a reduzir

– Usando uma colher, faça 6 buracos na mistura de tomates e, delicadamente, quebre um ovo em cada

– Reduza o fogo, cubra a frigideira e cozinhe em fogo baixo até que as claras estejam prontas

– Adicione salsa fresca, coentro e hortelã

– Sirva com Torrada Integral.

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